新疆不仅有美景、美食、美丽的姑娘，还有美酒。尤其是在伊犁，在民间流传着“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。外地朋友听说过肖尔布拉克吗？估计大家知道新疆的伊力特，但很少有外地人知道肖尔布拉克。

金疆茅就是这款酒的名字，属于酱香型白酒，它的品质、香型、口味与茅台酒有异曲同工之妙。既有茅台酒的特点，又有新疆的地域特色，因此肖尔布拉克被新疆人民称为“新疆茅台”。

伊犁河谷三面环绕天山，肖尔布拉克镇就在伊犁河谷的巩乃斯河附近，这里南北倚天山支脉，气候如江南水乡一样湿润，冬暖夏凉，水草丰茂，良田万顷，有世界四大高山河谷草原之一的巩乃斯草原，有生长了七千万年的原始针叶林带。

好酒需要有好的粮食酿造，肖尔布拉克镇主要种植水稻、小麦、玉米，因为气候和水质、土质条件好，生长出来的粮食作物品质优良，绿色无污染，是酿酒的优质原料。

除了粮食以外，水也是好酒的关键。肖尔布拉克酒有着“甘、绵、爽、净、醇、厚”的特点，深受疆内外消费者的青睐。原因是用天山冰川融水来酿酒，这种水含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素，略偏轻碱的水质解决了白酒酿造发酵过程中需要抑酸的技术难题，使得酸碱综合达到较佳，酿出的酒产量高，酒质好。

因此肖尔布拉克酒在新疆成为了家喻户晓的白酒，每年新疆有一半产量的白酒在肖尔布拉克镇酿造，肖尔布拉克镇已经成为了新疆白酒产业的中心。在新疆本地流传着“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。肖尔布拉克酒不但立足新疆本地市场，还远销北京、天津、河北省、杭州、南京、兰州、西安等多地。

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