真正的好酒首先要有益健康

在我国，对纯粮优质白酒有益健康的社会认同感由来已久。传统中医药学理论就认为，“酒，可通血脉，行药势，温肠胃，御风寒”。

李时珍在《本草纲目》中写道：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴”。又云“酿酒暖腰肾，驻颜色，耐寒”。

中国白酒微生物生态发酵，植根于中国悠久的历史，充分体现传统文化“天人合一”的价值观，是最符合“生态”和“自然”理念的健康工艺。

因此，白酒迫切需要一场“新文化”的洗礼，来重新打造全新的产业、产品和文化价值观，构建起客观、公正、良好的白酒社会评价氛围和公众认知标准。

肖尔布拉克倡导“健康饮酒”新理念

肖尔布拉克倡导“少喝酒，喝好酒”，提倡的文化是一种健康快乐的文化。

肖尔布拉克——蒙古语称为“圣泉”，世居于此的哈萨克牧民则称之为“碱泉”，含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素，这种略偏轻碱的天山冰川融水奇迹般地解决了白酒酿造发酵过程中需要抑酸的技术难题，使得酸碱综合达到最佳，酿出的酒产量高，酒质好，构成了与其它浓香型白酒的差异化，形成了独有的口感和风格特色。横亘的南北天山犹如伸展的双臂，呵护着这里数万平方公里没有任何污染的土地，使该区域形成了一个天然闭合的生态环境，特别适合酿酒微生物的繁衍和纯化，对于白酒酿造业来讲，这是一个天造地设的不可多得的酿酒生态圈。肖尔布拉克人精选颗粒饱满无污染的绿色五粮为原料，秉承“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺，倾心酿造的白酒系列具有绵甜爽净、醇厚芳香、回味悠长的特点。已经研发了六大系列100余个风格鲜明、品质优良的深受消费者喜爱的白酒系列。每年，占据新疆白酒一半产量的白酒在肖尔布拉克镇酿造，使这里成为了新疆白酒产业的中心。因此，在民间流传着“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖尔布拉克”的说法。